Ieteikumi

To apcep, apcep vai apcep?

To apcep, apcep vai apcep?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vai svētdienas pusdienas ir bez klasiski ceptas gaļas? Kā mēs izvēlamies taukus, kuros esam? Tajā ir daudz vēsa tauku, eļļu, bet kas ir mūsu prātā pirms plauktiem un mājās virtuvē?

To apcep, apcep vai apcep?

Ne visas eļļas ir piemērotas tā sauktajai termiskai apstrādei, tas ir, lai tajā pagatavotu ēdienu. Pievērsiet uzmanību sastāvam, kā arī informācijai uz etiķetes, lai iegūtu precīzus norādījumus par ieteikto lietošanu. Ja mēs to ievērosim, mēs to svinēsim, un cietīs mūsu veselība!

Bet eļļā ?!

Daudzi cilvēki kļūdaini ievēro diētu vai vienkārši ēd veselīgi, domājot tikai par grilētiem vai ceptiem steikiem. Tas ir, miltu vai rīvmaizes smarža, kas pagatavota, pievienojot olas, tiek pievienota lielam eļļas daudzumam un tiek uzskatīta par nelielu noziegumu uzturā. Tomēr mēs uzskatām, ka izejvielu grauzdēšanas process eļļā pirms vārīšanas dažreiz ir atļauta grauzdēšana daudz eļļas veselīgā uzturā.
Pilngraudu eļļas noteikti būs bagātākas ar enerģiju, taču tās palīdzēs organismam ar neaizstājamajām nepiesātinātajām taukskābēm un neaizstājamajām taukskābēm, kuras pati izejviela nesaturēja.
Ir svarīgi zināt, ka tauki un eļļas palēnina absorbcijas ātrumu gremošanas laikā, tie arī labvēlīgi ietekmē glikozes metabolismu, . Tehбt cepsim to un vārīsim savu dzīvi eļļā!
Ja vēlaties samazināt uzņemto kaloriju daudzumu, svētdienas grilētai gaļai vajadzētu pievienot tikai minimālu mērci ar augstu ogļhidrātu daudzumu - rīsiem, kartupeļiem utt. - mēs esam, jo ​​tur ir panna: milti un maizes drupatas satur arī krāsu hidrātu. Blakus mums ir svaigi salāti, tvaicēti, grauzdēti vai vārīti zaļie dārzeņi.
Tomēr viena no ēdienu gatavošanas būtiskajām sastāvdaļām ir cepamā eļļa kādus aspektus mēs izlemjamkuru mēs izmantojam? Eļļai parasti ir labvēlīga ietekme, jo tai kopā ar taukiem ir būtiska loma mūsu uzturā. Pārsvarā auksti spiesti dārzeņi, ko izmanto salātiem tomēr eļļas, kas satur nepiesātinātās taukskābes nav piemērots kurināšanaitā kā ķīmiskā sastāva ķīmiskās izmaiņas tiek apgrieztas pret siltuma iedarbību, tās veselībai nelabvēlīgi mainās.
Auksti presētas mononepiesātinātās augu eļļas, piemēram, olīveļļa, rapšu eļļa un di-eļļa veselībai tiks zaudēta sildīšanas priekšrocība.
Droši vien daudziem ir zināms, ka pārmērīga piesātināto taukskābju uzņemšana nav ieteicama, savukārt mononepiesātinātās taukskābes ir svarīgas un nepieciešamas cilvēka ķermenim.
Nepiesātinātās taukskābes galvenokārt atrodamas eļļās no augu avotiem, tāpēc ieteicams tās pievienot dzīvnieku tauku vietā. Mēs izmantojam rafinētas eļļas, kas spiestas no saulespuķu, rapša utt. Svarīgs izvēles aspekts ir izvēlēties tādu rafinētas augu eļļas sastāvu, kas var sildīt ilgu laiku, jo šādas eļļas ir siltumam labvēlīgas.
Mono- telнtetlen, йs to tцbbszцrцsen telнtetlen nцvйnyi eļļas ir ļoti elхnyцs hatбssal egйszsйgi бllapotunkra, ezйrt ieviesta atsevišķi šodien egйszsйgьgyi ajбnlбsok 20-25% no uzņemt katru dienu цsszes energiamennyisйg -бt ajбnljбk йs tцbbszцrцsen telнtetlen nцvйnyi zsнrsavakbуl, maksimālais mikцzben бllati telнtett zsнrbevitel 10 %.
Salīdzinot ar dzīvnieku izcelsmes piesātinātajiem taukiem, dārzeņu bāzes nepiesātinātās taukskābes var pazemināt holesterīna līmeni, tādējādi veicinot pārkaļķošanos un saglabājot sienas elastību.
Lielākā daļa augu eļļu, dažas lielos daudzumos, satur arī tā saucamās neaizstājamās taukskābes, tas ir, omega-3 un -6 taukskābes. Galvenie omega-6 taukskābju avoti ir augu eļļas, to pozitīvā ietekme uz šūnu membrānas veselību un holesterīna līmeņa pazemināšanās.
Omega-3 neaizstājamās taukskābes var patērēt kopā ar diētiskajām eļļām, piemēram, jūras zivīm, autobusu vai mājas zivīm, vai eļļas augu sēklām, di, zemesriekstiem un to eļļām.

Kas ir kas?

Napraforgуolaj (bagāts ar nepiesātinātām taukskābēm un omega 6 taukskābēm, kas ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim): universāla eļļa, salātiem, ēdiena gatavošanai, ieskaitot eļļas degšanas variantus. Atkārtotas izmantošanas iespēja ir atkarīga no pagatavotā ēdiena, vārīšanas laika un temperatūras.
Saulespuķu un rapšu eļļas maisītāji (mononepiesātinātās / daudzkārtējās nepiesātinātās, bagātas ar omega3 / omega6 taukskābēm): to var izmantot ēdiena gatavošanai dažādos veidos, to var izmantot arī ēdiena gatavošanai augstā temperatūrā, majonēzei un salātiem.
Auksti presētas eļļas (augstākā labuma olīvas, īpaši neapstrādātas rapšu sēklas / vienkārši nepiesātinātas): salātu mērces, mērces pēkšņai grauzdēšanai.
Diу / Szezбm / Mogyorуolaj (Vairāku vai vienu pildījumu): Salātu mērces, pilošas, izsmidzināšanas ēdienos.
Pбlma (pildīts): komerciāla, maizes izstrādājumu utilizācija
Kуkusz (pildīts): galvenokārt komerciālai lietošanai, ēdiena gatavošanai

Visam ir sava vieta

Mūsdienās pārtikas preču veikalu plauktos ir ārkārtīgi augstas kvalitātes saulespuķu un rapšu eļļas produkti, kuriem ir augsts mononepiesātināto un augsti nepiesātināto taukskābju saturs 6 un vairāk.
Šīs eļļas var izmantot arī vārīšanai augstā temperatūrā, majonēzes pagatavošanai un salātu mērces pagatavošanai. Tādējādi tie palīdz uzturēt holesterīna līmeni asinīs.
Ja mēs esam kovboji, mums tam jāpievērš uzmanība galvenokārt rafinēts, bagāts ar nepiesātinātām taukskābēm, ilgstoši karsē dari to ar eļļu! Lai pagatavotu vairāk salātu mērces, mēs izmantojam auksti presētas eļļas, īpaši auksti presētas di, rapšu un olīveļļu!
szakйrtх: Heders Йva, dietologs
  • Jā olīveļļa, bet tur ir labāk
  • Eļļa ir arī labāka izvēle diabēta ārstēšanai
  • Ēd to gudri!
  • Kāpēc omega-3 taukskābe ir tik svarīga?